Kochbuch – Tajine & Co.: 100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf ägyptisch für frische Pasten

für frische Pasten

1 × 20 ml Arganöl ungeröstet

März 2014)

Mit dem Lehmtopf

der ursprünglich aus Marokko stammt

Kochbuch – Tajine & Co.: 100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf ägyptisch für frische PastenDie marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entfhrt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Kche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen. Autor: Jochen