Gärkorb (Brotform, Simperl) Oval länglich eckig aus Holzschliff, 1,5-2 Kg, 34 x 15 cm Brotbacktopf Auch dem Brotbacken im Holzofen

Auch dem Brotbacken im Holzofen widmet er ein Kapitel

Würzpasten

wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist

Der klassische Brötchenstempel verleiht jedem selbstgemachten Brötchen die typische Struktur und lässt den Teig beim Backen nicht unkontrolliert aufplatzen

Oder die Woche mit einem kräftigen

Gärkorb (Brotform, Simperl) Oval länglich eckig aus Holzschliff, 1,5-2 Kg, 34 x 15 cm Brotbacktopf Auch dem Brotbacken im HolzofenOvaler Grkorb (Brotform) aus Holzschliff mit glatter Innenseite fr groe, lngliche, etwas eckige Brote. Der Grkorb ist einfach in der Handhabung, ermglicht eine gleichmige Teiggare und im Anschluss ein optimales Backergebnis. Holzschliff ist ein Naturprodukt aus frischem Fichtenholz, welcher frei von jeglichen chemischen Zustzen ist und auf rein physikalischem Wege hergestellt wird. Aus dem Holzschliff wird mit Wasser ein Faserbrei hergestellt. Der