Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-th Dieser Marillenbrand ist von einem

Dieser Marillenbrand ist von einem fein schwebenden Duft nach vollreifen Aprikosen und ausgeprägter

die von so vielen Menschen wie möglich verwendet werden können

Ab 2007 folgten weitere Ausgaben

"Zu viel besitzen wir bereits verlernt zu munden und uns auf ein einziges

In Scheiben geschnittene Bananen

Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-th Dieser Marillenbrand ist von einemHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklrt in seinem Atlas fr Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenstndig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhnge greifbar zu machen. Enthalten