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Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten
Die Farbe ist mahagoni
so sind sie als Krokant und genauso als Deko geeignet
Grundmassen für Eis und Sorbets
die nur eine Maschine schaffen lässt sich
Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Es wirkt in kalten FlüssigkeitenDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Polysaccharid natrlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bumen sdlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber fr Brtchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Ssswaren, Bierschaumstabilisator, Antihrtungsmittel fr Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklrmittel verwendet. Emulgator, Verdicker und Stabilisator.
