Laura Seufert Silvaner "von den Steillagen" Garnacha sich auf einen Wein einzulassen

sich auf einen Wein einzulassen

Granit unfiltriert – dieser Wein gehört zu den eigenständigsten Projekten von Matthias Wörner

der die Vielfalt der Region in einer Cuvée vereint

gegrilltem Fleisch oder kräftigen Gemüsegerichten

Ursprünglich vor allem in Kampanien beheimatet

Laura Seufert Silvaner "von den Steillagen" Garnacha sich auf einen Wein einzulassenSilvaner "von den Steillagen" mit diesem Wein stellt Laura Seufert den Gipskeuper in den Mittelpunkt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen ihrer steilsten Weinberge rund um den Schwanberg und zeigen eindrucksvoll, welchen Einfluss dieser besondere Boden auf den Wein haben kann. Nach der Handlese bleiben die Trauben 24 Stunden auf der Maische, bevor sie spontan vergren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, anschlieend reift der Wein neun