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zu Nachspeisen
Schmecken Sie den Unterschied
dezent bitter
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1 kg wird bereitgestellt vom Hersteller Altes Gewürzamt
TÖUFOOD GËLLAN, Geliermittel, 350 g Alc.38.0% zu NachspeisenFaserartiges Kohlenhydrat, das durch bakterielle Fermentation mit Sphingomonas elodea gewonnen wird. Es gibt zwei Arten von Gellangummi, hochacyl und niedrigacyl. Gellan ist ein niedrigacylierter Gummi, deshalb eignet es sich hervorragend zur Herstellung fester und elastischer Gele und sauberer Schnitte. Es eignet sich auerdem fr Fleisch und Gemsezubereitungen mit der Cook and Chill Methode. Die Gelierung erfolgt schnell, und wenn es einmal geliert
US$ 179.00
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