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But the name Cavalli stands for much more: for example
the owner at the time
of course - the labels of all Poggio al Sole wines
as if born from an egg
Malolactic fermentation then takes place - also in cement tanks
Il Palagio di Panzano Olio Extravergine di Oliva Jahrgang:2017 But the name Cavalli standsIl Palagio di Panzano Olio Extravergine di Oliva Kaltgepresster Hochgenuss fr Liebhaber der Toskana Neben der autochthonen Rebsorte Sangiovese und der internationalen Rebsorte Merlot finden sich auf Il Palagio di Panzano auf einer Flche von knapp drei Hektar rund 1. 200 Olivenbume darunter die Sorten Frantoio, Moraiolo, Morcaio und Leccino. Die Oliven werden wie die Trauben sorgfltig von Hand geerntet, meist zwischen Ende Oktober und Anfang November.
