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Der Name MAMMA NERO ist eine Hommage an die Mutter des römischen Kaisers Nero
perfekt eingebundenen Säure
anschließend verblieb der Wein bis März auf der Feinhefe
Die Reben wurden zwischen 1960 und 1979 gepflanzt
Binigrau Negre 2018
Wittmann Grauburgunder 2024 - BIO meta_farmer_name_Fein-Brennerei Thomas Prinz Der Name MAMMA NERO istDie Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr ber, niedrige Ertrge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage fr eine hohe Weinqualitt. Es folgt eine schonende Trauben und Mostverarbeitung sowie eine anschlieend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergren zum Groteil im traditionellen Holzfass. Am Gaumen
