Casa Castillo Valtosca 2021 BIO Rioja Alavesa 80% Monastrell and 20% Cariñena

80% Monastrell and 20% Cariñena spontaneous fermentation in steel tanks with “full cluster” portions

während die übrigen Trauben entrappt und angequetscht in einem 1

and the 2020 vintage is more powerful - the wines will need a little more time in bottle

Die Extraktion erfolgte schonend in Edelstahltanks unter Verwendung von 10 % ganzen Trauben und wilden Hefen

25% to 30% "full clusters"

Casa Castillo Valtosca 2021 BIO Rioja Alavesa 80% Monastrell and 20% CariñenaCasa Castillo Valtosca 2021 BIO, DOP Jumilla, Spanien 100% Syrah,Spontangrung in Untergrundpools mit 25% to 30% "full clusters", Reifung in 500 Liter Eichenfssern, Parker 93+ P 0,75 Liter 14,5% Alc. Enthhlt Sulfite "Die jungen 2021er zeigen etwas mehr Konzentration, ein ernsthafter Jahrgang im Stil von 2018. Sie ersetzen langsam die sandigeren Weinberge vom Talboden in Richtung der Hnge auf degradierten Tosca Kalksteinbden. Alle ihre 174 Hektar