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"Still in demi-muids and barrels when I visited
Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Winzergenossenschaften (Weinwirtschaft 15/2019)
Die Gesamtfläche des Weingutes beträgt 110 ha
um mehr Farbe und Frucht zu erhalten
Heute ist Sohn Frédéric federführend auf dem Weingut
Domaine de la Chaise Fines Bulles de Touraine Brut Rosé Paul Delane "Still in demi-muids and barrelsDie Trauben erfahren ein sanftes pneumatisches Pressen und eine kontrollierte Grung bei niedriger Temperatur (18C). Herstellung nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Grung in der Flasche. Der Schaumwein lagert dann mindestens 12 Monate in der Flasche vor dem Degorgieren. Mit viel Sorgfalt werden die Rebsorten Gamay Noir Jus Blanc, Grolleau, und Pineau dAunis kombiniert. Gekhlt serviert ist er der ideale Aperitif. Brut in der Nase sehr
