Vogelbeer - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 350 ml sub-aceto-balsamico nahe Tarifa (Südspanien)

nahe Tarifa (Südspanien)

er dient ideal als Bestandteil für fantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol

es kommt jeweils nur eine einzige

den niedrigen Säure in einer Weise zu zur Geltung zu bringen

40C°) 800ml Vollei 150g Fett 5g Backpulver 3 Minuten glattrückren und nach und nach das Ei zugeben

Vogelbeer - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 350 ml sub-aceto-balsamico nahe Tarifa (Südspanien)Die Vogelbeeren fr diesen Brand stammen von Ebereschen aus den Hhenlagen steirischer Almen. Es werden ausschlielich Beeren wild wachsender Pflanzen verwendet, die fr das Destillieren wesentlich interessanter sind als die von kultivierten Ebereschen. Sie bringen durch ihren weit geringeren Zuckergehalt zwar wesentlich weniger Ausbeute, geben aber das viel intensivere, krftigere Aroma nach Bittermandeln und Marzipan an das Destillat weiter. Von herber