Elephant Hill Airavata Syrah GRAPE3_Mourvédre Chieftain’s Choice Springbank 37 Years

Chieftain’s Choice Springbank 37 Years Old er en single malt whisky

Duft: En imponerende tæt og tung dunst af engelsk julekage

Sammen med lagringen på (primært) sherryfade giver det en utroligt vellavet whisky

svinemørbrad eller fasan

så er det under halvdelen af arealet af Parken Stadions fodboldbane

Elephant Hill Airavata Syrah GRAPE3_Mourvédre Chieftain’s Choice Springbank 37 YearsIcons er topserien hos Elephant Hill. Vinene laves kun i exceptionelt gode r, og 2017 blev fundet vrdigt til at producere denne Syrah, som har fet navnet Airavata, opkaldt efter en femhovedet, hvid elefant fra den hinduistiske mytologi. Syrah druerne kommer fra markerne Gimblett Gravels og Te Awanga, og i bedste Cote Rotie stil har man ogs brugt 1% af den hvide drue Viognier. Vinen er tappet p flaske med minimal filtrering efter 27 mneder p fad.