Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml herkunft-ie småkager og tærter

småkager og tærter

hvor naturlig kvalitet er afgørende

Let sødlige og sprøde

kager eller småkager er de en sand delikatesse

Skånsomt presset danner en saft med et ideelt spil mellem sødme og syre grundlaget for en stor eddike med den forførende aroma af virkelig velsmagende tomater

Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml herkunft-ie småkager og tærterEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Mange kokke i Japan foretrkker en blanding af yuzu og daidai, den japanske bitterappelsin, da smagen er mildere og mere afrundet end 100 % ren yuzu saft. Sledes tilberedes den populre krydderisauce ponzu ofte med en blanding af forskellige citrusfrugter. Daidai udligner fedtet fra fisk og kd. Isr fed fisk, som f. eks. hamachi, passer