2018 "3" Pinot Noir, Dobbeltmagnum Albillo som de har gjort i

som de har gjort i århundreder på gamle bushwines

As the wine opens up

appassimento

oprindelige sorter tilbage

er generelt sent modnende i Danmark

2018 "3" Pinot Noir, Dobbeltmagnum Albillo som de har gjort iDruer 100% Pinot Noir Lagring 15 mneder p sm, franske fade Viticulture Enkeltparcel, tilplantet af Peters bedstefar for nsten 60 r siden. Ekstremt lavt udbytte og begrnset i antal vi lber tr hvert r. I klderen fr vinen 15 mneder p franske fade, spontangret og usvovlet. Smagsnote Ultramrk farve noter af rde br og frugter, trrede rosenblade og eksotiske, mrke krydderier. Finkornede tanniner og en "oprindelig" pinot'sk tone vil klde svamperetter