Tocade demi-sec, Jean Velut Barbera Vinen både gærer og lagrer

Vinen både gærer og lagrer delvist i små fade af fransk eg

Aftapning udføres normalt 12-18 måneder efter høsten

Efter omhyggelig vinificering lagres vinen i 36 måneder på flaske

25 år gammel cognac til en unik pris med lag på lag af bløde nuancer

hvis man har et dusin østers indenfor rækkevidde

Tocade demi-sec, Jean Velut Barbera Vinen både gærer og lagrerTocade er Veluts demi sec med friskhed sammen med en bld, cremet side. De 32 gram restsukker giver vinen lidt fylde og gr den velegnet i selskab med frugt og kager som eksempelvis kransekage. Engang var Montgueux regnet som Champagnes svar p Montrachet i Bourgogne alts den absolutte top og i rig,overddig stil. I dag er centrum i Champagne flyttet nordp, men i det sydlige Montgueux laver enkelte bnder stadig eminent champagne p det kalkede terroir.