Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2021 Danmark Druerne til denne vin er

Druerne til denne vin er høstet specifikt fra marker i + 600 meters højde på de sydlige skråninger af Mont Tauch

Vinen er faktisk 4 årgang af Johannas Kandidatgradsvin

Den hviler 3 mdr på flaske inden frigivelse så man er sikker på at vinen har samlet sig og er faldet til ro

Dette er the real deal

Drik den til karameldesserter

Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2021 Danmark Druerne til denne vin erHuset er i dag drevet af Pauline, den ene af 3 dtre til Jean Luc som startede domnet i 2007. Huset ligger lige p dyrkningsgrnsen til Montagne Noire der er en del af bjergkden cevennerne der skiller Languedoc fra de nordligere omrder. Man arbejder kologisk i marken og er under omlgning der er afsluttet i rgang 24 Domainet ejer ca 11 hektar og producerer vine bde i Minervois og La Livinre. Forskellen p de to omrder er undergrunden, hvor man i Minervois