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Fermenta per circa 9 giorni a temperatura controllata (16-18°C)
Amarone Classico della Valpolicella Zymé 2016
Vitigni: Pinot Nero 52%
Uno dei suoi pregi è quello di riuscire a sgrassare la bocca dai cibi che contengono tanto burro
Affina in parte in acciaio ed in parte in legno (barrique e botti grandi) per circa 20 mesi
Vistamare 2022 Ca' Marcanda Gaja - Toscana IGT Toscana IGT Fermenta per circa 9 giorniCa' Marcanda Vistamare 2022 Gaja Tipologia: Bianco Classificazione: Toscana IGT Vitigni: vermentino 60%, viognier 40% Vinificazione ed Affinamento: il vermentino e il viognier vengono vinificati separatamente a temperatura controllata: il primo in vasche d'acciaio e l'altro in legno. Affinamento di sei mesi per entrambi: il vermentino in acciaio, il viognier in barrique di rovere francese. Prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, il vino
