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agrumi e crosta di pane
nonché la generosità della vinificazione di Olivier Bonville e Ferdinand Ruelle
Dal colore rosso rubino tenue
Viognier in purezza da una parcella con viti di 30 anni
quarzo e mica
Cepparello Toscana IGT 2001 L' Arjolle agrumi e crosta di paneIl Cepparello fa parte della storia dei grandi Sangiovese, nato fuori dal disciplinare perch era lunico modo per fare un vino 100% con questo vitigno, cos nel 1980 nasce la prima annata di un vino che far parlare di s, allora chiamato Borro Cepparello, omonima localit in prossimit di Barberino Val dElsa. Prodotto con le migliori uve di Sangiovese, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda met di ottobre. I grappoli, portati in
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