Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva - 2007 MEGA_LA VOLTA la fermentazione è la macerazione

la fermentazione è la macerazione proseguono per 15 giorni circa

Sapore: tannino elegante e persistente

selvaggina con riduzione di aceto balsamico

Si consiglia l’abbinamento con stracotti

A questo punto si inizia la maturazione in barrique per 12 mesi e dopo per 20 mesi botti da 26 hl

Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva - 2007 MEGA_LA VOLTA la fermentazione è la macerazioneComune: La Morra Annata: 2007 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barrique,24 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla