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π Come funziona la prenotazione
β Alla cacciatora: in pezzi
con osso che aiuta a mantenere succositΓ e sapore
dagli spiedini marinati a quelli speziati
limone e scaglie di grana
Controfiletto di Bovino β 100% Razza Piemontese | Selezione DF Fette:500g (2 fette) π Come funziona la prenotazioneTaglio nobile, tenero e saporito, perfetto per griglia e arrosti Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: ControfilettoCaratteristiche: Magro, morbido, con una sottile venatura di grasso che lo rende succoso e saporitoPosizione anatomica: Parte dorsale, adiacente al filettoNome in inglese: StriploinPeso medio: 300 400 g a porzione, ideale per 2 persone Come cucinare il controfiletto per esaltarne il sapore Il
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