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costituì l'inizio di un vino rancio meravigliosamente intenso
L'invecchiamento dura 18 mesi in botti di rovere
Marcelino regalò queste botti che contenevano un tesoro che non poteva andare perso
con ricordi di frutti di bosco
solo "vins de réserve"
Domaine Gresser MOENCHBERG Grand Cru RIELSING 2020 tesori di cantina costituì l'inizio di un vinoVitigno: 100% Riesling Terreno: Calcare fossile Et del vigneto: circa 37 anni Esposizione: Sud Resa media: 30 hl ha Coltura del vigneto: nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturit fisiologica. Vendemmia: raccolta manuale nel mese di settembre. Vinificazione: accurata selezione, pressatura pneumatica, fermentazione con con lieviti indigeni e invecchiamento in botti di
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