SKU: 35951016002
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Noce Moscata
massaging the product every 2 days to let the spices penetrate
Once the meats are minced and kneaded
The salami then passes 3 days in the drying cellars and 3 months in the seasoning cellars
only among the heaviest animals
Arista Lovison Brusadule:trancio 1.100 Kg Noce MoscataLe lunghe stagionature Brusadule il nome friulano della braciola. Si ricava dal taglio del lombo con il lardo di schiena dai suini pi pesanti. Questa lavorazione permette una stagionatura pi lunga e dona estrema morbidezza al taglio. Lavorata rigorosamente a mano, viene insaporita unicamente con sale e pepe. Ne risulta un prodotto morbidissimo, dolce e dal gusto delicato ma deciso. Ingredienti: Carne di Suino, Sale Spezie: Pepe Conservazione: intero
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