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La vinificazione segue un elaborato procedimento
Sottosuolo: terreni di origine miocenico-elveziana e tortoniana
Abbinamenti: salsiccia di fegato grigliata
Sapore: ampio
successivamente in vasche d’acciaio
Barolo DOCG Castelletto - 2016 ANNATA_2009 La vinificazione segue un elaboratoComune: Monforte D'Alba M. G. A Castelletto Annata: 2016 Sottosuolo: marne argillo sabbiose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 18 mesi in botti di rovere austriaco Colore: rosso porpora scuro Odore: note di frutti rossi molto intense, molto fruttato e persistente Sapore: caldo, morbido, intenso, con tannini setosi e vellutati, una piacevole acidit, sapore che varia dalle more alle
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