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Almeno 18 mesi di affinamento in botte grande
La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche diacciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione
Affinamento in botti per 36 mesi
varietà coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dell’agricoltura biologica
Sboccato a 8 anni dalla messa sui lieviti e lasciato senza alcuna aggiunta di liqueur
Champagne Brut Rosé Dom Ruinart 1996 2023 Almeno 18 mesi di affinamentoDal colore corallo scuro e profondo con riflessi ramati, perlage fine e persistente. Al naso intenso e complesso con note esotiche e agrumate di guava, arancia e cedro che si mescolano con aromi floreali di rosa, viola e muschio. Al palato ricco, fresco e deciso con un finale fruttato, lungo e persistente che richiama il pompelmo rosa. Almeno 72 mesi di affinamento sui lieviti.
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