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esclusa una piccola parte che affina in tonneau di rovere francese sempre per lo stesso periodo
Oggi i figli Marco e Linda
Cabernet Sauvignon 8%
5% Carignano
l’anima dei territori del Lugana ed il cuore della Valpolicella continuano a espandere i loro confini
Cru Perdu 2018 Franciacorta Brut Castello Bonomi viognier esclusa una piccola parte cheFranciacorta Cuve Cru Perdu Millesimato 2018 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%. Vinificazione ed Affinamento: uve pigiate sofficemente e fatte fermentare in contenitori d'acciaio e poi in legno, con delle tecniche a freddo per esaltare finezza e profumi del vino, Dopo la fermentazione dello Chardonnay, una parte della cuv matura per 8 mesi a temperatura controllata. Affina in
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