Sassicaia Magnum 2020 - Tenuta San Guido curtefranca Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in tini di legno e di acciaio inox per il Sangiovese

Denominazione: Alghero DOC

Fermenta per circa il 70% in contenitori d'acciaio e per il 30% circa in carati di rovere

segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 80-90 giorni

Fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (18°)

Sassicaia Magnum 2020 - Tenuta San Guido curtefranca Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontaneaBolgheri Sassicaia Magnum 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche d'acciaio con una macerazione che va dai 10 13 per il Cabernet Sauvignonai ai 12 15 giorni per il Cabernet Franc. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, primi con