Guado al Tasso 2012 - Astuccio in Legno blanc de blancs Particolarità

Particolarità

Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve  in parte manuale in parte meccanicamente

Pinot Noir 62%

garbata e tutt’altro che invasiva

pesce alla griglia e in frittura

Guado al Tasso 2012 - Astuccio in Legno blanc de blancs ParticolaritàGuado Al tasso 2012 Cassetta Legno Singola Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2%. Vinificazione ed Affinamento: i grappoli pi maturi, dopo la diraspatura, vengono selezionate a mano, segue una breve fermentazione in contenitori d'acciaio per poi farle maturare ancora per 1 anno in legno. Terminata questa fase, il vino migliore viene assemblato in piccoli botti