Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Bollinger Il mosto fermenta spontaneamente in

Il mosto fermenta spontaneamente in acciaio

Vinificazione in vasche termoregolate e tini di legno per vini riserva

Affinamento in legno nuovo tra gli 8 e i 10 mesi a seconda del millesimo e messo in bottiglia senza filtrazione

Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata

Dal colore dorato

Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Bollinger Il mosto fermenta spontaneamente inDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti