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nell’universo dei Cognac
Bianco Colli Teatine 2020 IGT
Affina per minimo 12 mesi in botti di rovere ed ulteriormente in bottiglia prima di passare alla vendita
chiusa con bidule e tappo a corona) per la rifermentazione di almeno 28 mesi sulle scorze di lievito
Abbinamento Brasato
Gaja Darmagi Langhe DOC 2017 Achelo 2019 nell’universo dei CognacDarmagi Langhe Rosso 2017 Gaja Tipologia Rosso Denominazione: Langhe DOC Vitigni Cabernet Sauvignon 95% (e con piccolo taglio di Merlot 3% e Cabernet Franc 2%). Vinificazione e Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione e macerazione, seguono 24 mesi di affinamento in legno (12 mesi in barrique e 12 mesi in grandi botti di rovere). Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, agnello, secondi di terra, formaggi stagionati. Consumo
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