Culatello 500 gr circa piccante 5 - Carboidrati: 1

5 - Carboidrati: 1

selezionando le carni dal lardo e dalla pancetta

65 g Carboidrati/Carbohydrates <0

STAGIONATURA: 120 gg

Ingredienti :  LATTE OVINO INTERO PASTORIZZATO

Culatello 500 gr circa piccante 5 - Carboidrati: 1Culatello a met 500 gr circa Viene prodotto dalla parte pi pregiata della coscia e dal culatello stesso. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove soster per insaporirsi. Successivamente verr insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro