Barolo "Fossati" 2022 Produttore_Filiberto The vinification of Mondino is

The vinification of Mondino is identical to that of the other Barbarescos: spontaneous fermentation in steel and 18 months of aging in large barrels

as it is essentially a solera method made up of several vintages of the L'Atavique cuvée

The winery's name recalls the historical location of the property

Crissante began vinifying the family's vineyards with the help of his wife Teresa

essenziale

Barolo "Fossati" 2022 Produttore_Filiberto The vinification of Mondino isBarolo Fossati 2022 di Vaira Aurelj un Barolo DOCG da una piccola parcella di Vergne nel comune di Barolo Il Barolo Fossati 2022 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, da una piccola parcella allinterno della MGA Fossati, nel comune di Barolo. uno dei vini pi importanti del progetto di Francesco e Giacomo Vaira: due fratelli partiti da Vergne, paese diviso tra Barolo, La Morra e Narzole, con lidea di dare voce a vigne familiari, appezzamenti minuscoli e