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Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in rosato col il metodo saignée (salasso)
Non c’è appassionato che nel nominare quelli che sono i più grandi Franciacorta di sempre
con esposizione sud
50% in volume
Rosato Salento IGT Furia di Calafuria
Le Difese 2021 - Tenuta San Guido catarratto Vinificazione ed Affinamento: vinificazione inLe Difese Tenuta San Guido 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Sangioves 30%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione del cabernet sauvignon e del sangiovese viene condotta in botti di acciaio a temperatura controllata, e la macerazione dura circa 12 giorni. Viene poi affinato in botti di rovere per 12 mesi, e poi in bottiglia per 3 mesi. Questo vino caratterizzato da un vino ben strutturato,
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