Langhe Nebbiolo DOC 2022 Réva Cupano Non trascurabile è la traccia

Non trascurabile è la traccia speziata

per poi lasciare spazio a sensazioni floreali

che si legano con note balsamiche e ricordi di cuoio e tabacco

sono frammenti di ricordi e di sogni che dispiegano capovolgimenti carnevaleschi di personaggi e inversioni di ruoli

Per la realizzazione del Taurasi DOCG Amato 2017 di Cantina Mito la fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in acciaio inox ad una temperatura controllata

Langhe Nebbiolo DOC 2022 Réva Cupano Non trascurabile è la tracciaLanghe Nebbiolo DOC 2022 Rva Il Langhe Nebbiolo DOC 2022 di Rva vinificato attraverso pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche dacciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene spostato in botti di rovere austriaco di 35hl Stockinger dove rimarr per 4 mesi, segue limbottigliamento dove affina per ulteriori 11 mesi. Rva Rva un progetto avviato da