Il grande manuale del cioccolatiere Montessori Ogni regola è presentata in

Ogni regola è presentata in un pagina organizzata sempre nello stesso modo: titolo dell’argomento

sviluppando così linguaggio e abilità narrative

forme e colori

gli darete la chiave per imparare a scrivere e a leggere con facilità

In allegato gli stickers colorati e un cartellone con le linee del tempo da costruire e appendere in classe

Il grande manuale del cioccolatiere Montessori Ogni regola è presentata indi Mlanie Dupuis Mlanie Dupuis realizza un nuovo volume sulla pasticceria interamente dedicato al cioccolato. L'opera, seguendo la stessa concezione editoriale e infografica che ha determinato il successo della collana, costituita da schede tecniche utili per conoscere il prodotto (per esempio il percorso che porta il cacao a diventare cioccolato), le tecniche di base (il temperaggio, il pralinato, la ganache, il biscotto al cioccolato senza farina