Barbaresco La Spinetta Gallina 2020 Capannelle fra le prime piantate a

fra le prime piantate a Rocca di Frassinello

Abbinamento consigliato: piatti tipici delle langhe

Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve che fermentano 12 giorni in botti d'acciaio a temperatura controllata

affinamento minimo di 3 anni sui lieviti

Affina sulle scorze di lievito per almeno 18 mesi

Barbaresco La Spinetta Gallina 2020 Capannelle fra le prime piantate aBarbaresco Vurs Gallina 2020 La Spinetta Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione e fermentazione alcolica in acciaio per circa 8 giorni. Fermentazione malolattica svolta in botti di rovere francese ( 30% nuove). Affina nelle stesse barriques per circa 22 mesi ed in bottiglia per altri 8 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: formaggi stagionati, primi al sugo di carne,