Mezcal Encantado champagne verdure di stagione e preparazioni

verdure di stagione e preparazioni semplici a base di pesce

fresca e decisamente liquorosa che la rende molto versatile in pasticceria

Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di "goudron" e poi di pietra focaia

I suoli ricchi di marne e calcare

È ideale per chi cerca un Pinot Nero elegante e accessibile

Mezcal Encantado champagne verdure di stagione e preparazioniCaratteristiche del prodotto L'Encantado di Los Danzantes un Mezcal Artesanal pensato per offrire un profilo pi accessibile e versatile, senza rinunciare all'identit del prodotto. La produzione segue metodi tradizionali: le agavi vengono cotte in forno conico interrato, poi macinate con tahona azionata da cavallo. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mentre la distillazione realizzata in alambicchi pot still. A differenza di