I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Lansering En djupgående mineralitet ger vinet

En djupgående mineralitet ger vinet extra nerv och spänning

Vi gör ett kort stopp i Italien

Efter femton dagars skalkontakt jäser vinet spontant i glasfibertank utan temperaturkontroll och lagras i samma kärl

Jordbruket är biodynamiskt och certifierat av Austria Bio Garantie

The Blanc 2022/2023 är ett komplext och elegant vitt vin från Domaine La Bohème i Auvergne

I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Lansering En djupgående mineralitet ger vinetEtt unikt vitt vin p gewurztraminer frn Alsace, med frukt frn Stphane Bannwarth. Musten fick oxidera i tv dygn innan spontan jsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra mnader flyttades vinet till gamla fat dr det jste klart och vilade i fem r p jstfllningen. Inget klarnat, inget filtrerat bara tid och tlamod. Vinet bjuder p en varm, nstan ntaktig karaktr med inslag av torkad frukt och kryddor, dr oxidationens elegans skapar en ovanlig