Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 josigt Vinet jäste spontant i använda

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

Vinet jäste spontant med hela klasar under koldioxid och en månads maceration

gjort på ploussard från egna marker i Bogy

för det blir roligare så

Slank årgång med bra fräschör och linjär struktur

Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 josigt Vinet jäste spontant i användaStilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter. Frukten kommer frn en samplantering hos Vincent Charlot, samt en del meunier frn den egna marken. Vinet jste spontant i anvnda bourgognefat med 20 mnaders lagring p jstfllningen och omrrning enligt mnkalendern. Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering. Produktion: 500 flaskor. Den varma rgngen gav god koncentration och lng mineraldriven eftersmak. Vi gillar vinet till pocherat ostron