Lys-rød N°34 (2023) Bubbel Druvorna pressades direkt och jäste

Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank med elva månaders vila på jästfällningen

Vinet jäste spontant med hela trettio månaders lagring på jästfällningen i äldre fat

Gott till grillad havskatt med citron och örter

Le Litre är rent och äppelfriskt åt det lättare hållet

Régnié 'Les Bulliats' 2023 kommer från en brantare parcell på högre höjd i byn Régnié

Lys-rød N°34 (2023) Bubbel Druvorna pressades direkt och jästeEtt stilla ljusrtt vin gjort p blauer wildbacher och zweigelt, odlad i omrdets typiska lerjord lokalt kallad Opok. Druvorna kommer frn 2023 rs skrd och har odlats biodynamiskt, certifierat av Austria Bio Garantie. Efter handskrd fick musten 810 timmars skalkontakt i pressen, och jste sedan spontant i tank med full malolaktisk omvandling. Vinet har varken klarnats eller filtrerats, och endast en minimal mngd svavel tillsattes vid buteljering. Fjderltt,