Ô la Belle Vie 2024 rairiet för att sedan mogna tre

för att sedan mogna tre år på hela jästfällningen i använda 228-liters fat med regelbunden upptoppning ("ouillé")

Musten jäser långsamt och spontant i betong innan jäsningen stoppas med druvsprit

strax utanför Alcamo på västra Sicilien

oliver och franska örter

Generöst och bärigt med fin syra – vi dricker det gärna till ett urval av charkuterier

Ô la Belle Vie 2024 rairiet för att sedan mogna treEtt friskt och lttdrucket rtt vin frn sdra Rhne som bjuder p massor av lskande frukt! la Belle Vie 2024 r en ny cuve i elegant, ltt stil, gjord p 60% syrah och 40% grenache frn egna vingrdar i sluttningarna kring Mont Ventoux, 350 till 450 meter ver havet. Jordarna hr r kalkrika och leriga med inslag av mrgel, sand, silt och kalksten, vilket ger druvorna fin struktur och balans. Druvorna skrdas fr hand, avstjlkas och jser spontant med kort maceration