Olio Extravergine d'Oliva Bollicine Italiane raccolte nel periodo tradizionale della

raccolte nel periodo tradizionale della notte di San Giovanni

Funziona molto bene sia come aperitivo evoluto sia a tavola

con un finale asciutto e profondo che invita a un sorso successivo

regalando scorrevolezza e piacevolezza al sorso

complessità e piacevolezza in un solo calice

Olio Extravergine d'Oliva Bollicine Italiane raccolte nel periodo tradizionale dellaLolio biologico Val Paradiso proviene da uliveti di cultivar Biancolilla situati nellagro di Licata (AG), coltivati secondo disciplinare biologico ICEA. La raccolta si svolge a ottobre, allinizio dellinvaiatura, con metodi manuali o agevolati. Le olive vengono molite nel frantoio aziendale di Naro (AG) con estrazione a freddo sotto i 27 C. Lolio, non filtrato, decanta naturalmente in silos di acciaio inox e viene conservato a temperatura controllata