'Le Petit Têtu' Bourgogne Rouge 2023 Goda höstviner! dels i norrsluttning på 380-450

dels i norrsluttning på 380-450 meters höjd

Passar bra till kyckling kokt i vin

grillad kyckling eller milda charkuterier

Jäsningen startade spontant med delvis avstjälkade druvor

Cuvée Paulou är ett lättare rött vin av cinsault

'Le Petit Têtu' Bourgogne Rouge 2023 Goda höstviner! dels i norrsluttning på 380-450Jean Marie Berrux lmnade reklamlivet i Paris fr att bli vinmakare i Bourgogne, dr han, tillsammans med sin hustru Marie, odlar knappt tv hektar chardonnay i Corpeau. Vingrden drivs biodynamiskt och allt arbete sker fr hand. Denna pinot noir kommer frn Riaux, Cte de Beaune, och genomgr handavstjlkning och spontan jsning p hela br. Jsningen sker i rostfria stltankar, och vinet lagras i elva mnader p gamla bourgognefat innan det buteljeras utan klarning