Tamino 2021 Kommande Degorgerat i juli 2023 utan

Degorgerat i juli 2023 utan dosage

subtil rökighet och inslag av charkuterier

5 % alkohol är det här en Bourgogne med ovanligt hög drickbarhet

Macerationen blev ovanligt lång – drygt nio månader – eftersom kylan kom tidigt 2023 och det inte var lämpligt att pressa druvorna i den kalla källaren

Generöst men friskt

Tamino 2021 Kommande Degorgerat i juli 2023 utanEtt vitt vin med ltt orange ton frn Jura, gjort p chardonnay, savagnin och en liten andel poulsard frn LOctavins domn i Arbois. Druvorna pressades direkt och jsningen skedde spontant i ldre fat av olika storlekar. Vinet har sedan lagrats i tre r under en slja av jst (sous voile) utan pfyllning, vilket ger en mild oxidativ karaktr. Buteljering skedde utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser. Aromerna r komplexa och levande, med subtila