La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 TrentoDoc Si abbina alla perfezione a

Si abbina alla perfezione a crostacei

pur mantenendo croccantezza di frutto e una dinamica progressione gustativa

i paesaggi e i personaggi dell’isola

Pinot Noir 14%

Per questo Franz Haas lo ha dedicato a sua moglie Maria Luisa Manna fin dalla prima annata di produzione

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 TrentoDoc Si abbina alla perfezione ail Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio