Thomas Patek Silvaner Jahrgang:2024 Rieslingsekt von der Mosel

Rieslingsekt von der Mosel

Besonders schön zu mildem Thai-Curry

Ein Barbera

cremigen Gemüsegerichten oder als Aperitif

Das verleiht ihm feine Perlage

Thomas Patek Silvaner Jahrgang:2024 Rieslingsekt von der MoselSilvaner dieser Wein liegt Thomas Patek besonders am Herzen. Der Weinberg mit ber 30 Jahre alten Reben auf Muschelkalk begleitet ihn seit 2021. Mit viel Handarbeit und Geduld entwickelt er das Potenzial der alten Rebstcke weiter und zeigt, wie spannend frnkischer Silvaner sein kann. Nach der selektiven Handlese vergrt der Wein spontan und reift zehn Monate auf der Hefe. Anschlieend wird er unfiltriert und mit einer geringen Schwefelzugabe abgefllt. So