Pédesclaux 5.Cru Classé, Pauillac, 2018 biodynamisk Det er kun den ydre

Det er kun den ydre gule skræl

intensitet… Vi kunne blive ved – det her skal prøves mindst én gang i livet

’Naltres’ er ordet for ’vi’ i området omkring Vallbona

Efter malolaktisk gæring overføres vinen til lagring i 500 l

let og smidig vin med en delikat tannin

Pédesclaux 5.Cru Classé, Pauillac, 2018 biodynamisk Det er kun den ydreEn meget smidig vin, som forener tt, seris frugt med en frisk og nsten livlig stil. Bagt blomme, cassis, blbr, mint, tone af frisk jord og krydderurter. Der er fast struktur og runde, fint integrerede tanniner til mulig lagring, men den har et stort, umiddelbart charme gen og flot, vedholdende lngde. Vinen bestr af 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc. Vinifikationen begynder med 10 dages kold udbldning ved lav