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Il corpo è denso
Il Barolo DOP Gaja Dagromis 2020 si svela al naso fruttato e speziato
Lasciati tentare dalla croccantezza delle mandorle tostate e leggermente salate
”) Note di Stefano Capelli
In piccoli contenitori d’acciaio
Etna Rosso DOC Calderara 2019 Tornatore Vermentino Nero Il corpo è densoEtna Rosso DOC Calderara 2019 Tornatore Per realizzare l'Etna Rosso DOC Calderara 2019 di Tornatore le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente vengono inviate in tini di legno tronco conici, dove macerano per circa 10 12 giorni ad una temperatura di 22 25C. Giornalmente, per pi
