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utilizzando a questo scopo solo trattamenti di origine naturale
Merlot e Syrah
continua a scommettere su questo vitigno
Le viti crescono in un giovane vigneto non lontano dalla tenuta Isser
e per ulteriori 6 mesi in bottiglia
Lucchetti Verdicchio Metodo Classico “Siria” Dosaggio Zero Nebbiolo utilizzando a questo scopo soloDopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per circa 8 giorni; non viene svolta la fermentazione malolattica per preservare lintegrit aromatica e la freschezza del vitigno. Il vino affina poi per 30 mesi sui propri lieviti, con successivi 6 mesi di affinamento post sboccatura.
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