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La stagionatura prolungata a 36 mesi non è solo una questione di tempo: è una trasformazione profonda
Vino di grande levatura
lo rende una bottiglia da degustare con calma
San Daniele o Sauris) e formaggi non troppo stagionati
seguita da rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e un lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi
Parmigiano Reggiano di montagna 23 mesi minimo Drogheria Pedrelli Tequila La stagionatura prolungata a 36Il Parmigiano Reggiano di Montagna DOP selezionato da Drogheria Pedrelli un formaggio d'eccellenza prodotto esclusivamente in zone montane certificate, con una stagionatura minima di 23 mesi. Un prodotto che racconta il territorio, la tradizione casearia emiliana e il rigore di un disciplinare tra i pi severi al mondo. Caratteristiche e stile La provenienza montana conferisce a questo Parmigiano Reggiano un profilo aromatico pi complesso e intenso
