Esotico 2025 Beaujolais Vinet jäser spontant i använda

Vinet jäser spontant i använda bourgognefat utan chaptalisering och degorgerades den 12 november 2025 utan dosage (Brut Nature)

Druvorna handskördades och genomgick spontan jäsning efter två dygns inledande skalmaceration

oskadade druvor och en kortare maceration enligt semi-carbonique-metoden

spontan jäsning i ståltank och flaskjäsning utan tillsatser – ett livfullt och lättdrucket vin

Avant la Tempête är gårdens huvudsakliga cuvée

Esotico 2025 Beaujolais Vinet jäser spontant i användaEsotico 2025 r ett fjderltt orangevin frn Venetos inland, gjort p en ovanlig och spnnande blandning av bl och grna druvor corvina, molinara och rondinella mter garganega, friulano, moscato och cortese. Druvorna kommer frn gamla stockar planterade 1970 i vinmarken Esotico. Vinet r spontanjst med tio dagars skalkontakt, lagrat fem mnader i stltank och buteljerat helt utan tillsatser. Som ett riktigt vrtecken spritter Esotico av frschr och energi, med lg